【梁欣】（05）（11/29）

严肃，脸若冰霜。

她首先转脸朝家门方向跪下来，朝天作了一个揖，心中默念：爸，妈，原谅

儿不孝……，俺不能给你披麻带孝，养老送终了……儿啊！别怨你妈心狠，老天

爷会保佑俺娃长大成，会可怜我这缺爹少娘的苦命娃。而后，回身向埝下的

汾河，深深的鞠了一个躬：河神爷，你显显灵吧！帮我给那些棍色狼报应吧。

她站起身，先拍拍膝盖上的土，后回望了望生她养她的乐昌镇，看了看朝

夕相处的山山水水，心一横，眼一闭，快快的向前跑了几步……愤怒的母亲河，

仍像昨那么凶悍，那么粗犷，浊排空，涛声阵阵。

二十五年前，就是今天这个时辰，梁嫣红来到了这个世界。而今同时，她匆

匆走完了她的生。滚滚的汾河水，稠稠的黄泥汤，顷刻，吞噬了屈蹂，吞噬了

不平，卷走了众不一的街谈巷议，告诫那些遵规守距的芸芸众生……

【二十八】

言归正传。

那年，梁心在蓝天餐厅下厨掌勺没半月，就好像七月的高粱——红透了。？

俊嘴甜手艺，宾客盈门颂。别的饭店卖排骨，干炸装盘，干干的。

而她作的红烧排骨，白糖加咸盐，骨汤加佐料，色佳味鲜。真让你闻香下马，

知味停车，刹时，不管克城公路的汽车司机，还是槐乡祭祖踏青游览的善男信

，只要到了堤村，全要到蓝天餐厅尝尝厨师的手艺。

当时，为了方便大桥工地的各地民工，梁欣还推出了大碗饸络面与凉拌土豆

丝。大碗饸络面，量大实惠，一碗就饱。金黄面一舀，臊子一浇，绿菠菜一搁，

料锅里一捞，物美价廉，老少皆宜。凉拌土豆丝，白丝红椒，酸咸可。不过这

菜，看起来简单，其实不然。

首先，刀功要，土豆丝要切的粗细一致，要不，开水一罩，生的生，熟的

熟，无法下筷。切好后，竹笊篱一放，开水锅里一，火要大，水要热，时间要

得当，捞的早了，生多熟少，无法入。捞的晚了，软不拉踏，吃在嘴里像棉花

套子一样。

只有及时出锅，一咬崩脆，凉水一冲，香油一调，加盐放醋，再撂上几段红

辣椒，——绝了，红是红白