第23章 既然粮食辣么多，那就养猪吧！（3/5）

马林的侍卫不乐意了，赶紧叫来庄园负责训话。负责管理这座庄园的村长（马林特设的职务，村长其实也是农，只是是农的儿）战战兢兢地回话道：

“伯爵大，我们这里养猪都是散养的啊，千百年来都是如此……”

马林顿时一愣，他突然想起来了——中世纪欧洲养猪的确是散养的，不像东方，是圈养的……

为什么会如此呢？还不是因为粮食问题给闹得……

东方养猪，都是圈养的，猪只要在猪圈里，等着主喂它猪和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。

华夏古代粮食产量一向较高，亩产基本都有两三百斤，谷糠、麦麸这些东西也都足够。所以，他们有足够的粮食副产品来喂猪。

可是，欧洲不同。因为长期粮食产量低下，根本没条件用麦麸来喂猪。因为，麦麸都被自己吃掉了……

黑棍面包里，别说麦麸了，泥土都有很多……

所以，欧洲根本无法奢侈到用麦麸来喂猪……

因此，他们选择把家猪散养，家前屋后地疯跑，跟羊似的自己找吃……

当然，为了防止这些猪祸害庄稼，很多猪都是被赶进森林里养的，远离耕地……

但这样一来，很多猪在森林里迷路后，就沦落成了野猪……当然，是没有獠牙的野猪，介于野猪和家猪之间……

比如，著名的西班牙火腿，其所用的猪，就是放养在橡树林里的。这些猪，平时除了吃，还吃掉落在橡树林地下的橡子。然后，长期吃橡子的西班牙黑猪，味就会很特殊。而西班牙火腿的另一个名字，也是“橡子伊比利亚火腿”……

不过，马林知道，成天让猪在野外疯跑，是不长膘的。毕竟，成天运动的猪，哪里胖得起来？胖不起来，就没有油水。而古代，是很喜欢吃肥的。因为，古不像现代，天天有色拉油或香油吃，他们平时油水缺乏，吃时，就会抢肥吃，以补充身体的油水……

而且，欧洲这个年代养猪，猪都是不阉割的。不阉割的猪，不但猪有异味，且也不安分。因为，公猪有雄激素，母猪有雌激素，都会让猪不安分。然后，在野外撒野地炮，就成了它们消耗剩余力的方式。但是，这样就掉膘了……

而古代华夏的家猪，都是兽医阉割过的，不管是公猪还是母猪，只要是当猪养的，稍微大一点就阉割。阉割过后，猪无