第九章 勉强能吃（2/4）

食用海产的概念，不知道大同这边的况是不是相似。

朱达将涂抹在鱼身上的那几种野菜又摘出些洗净，然后将扁平石板架在火堆上，先把鱼的脂肪部位放上，然后再把野菜撕碎撒进去，用石片混合在一起。

野生的鱼、鲤鱼和鲫鱼都是土腥气极重，即便把鱼、鳞片、鱼鳍等去掉，改善的程度依旧有限，方才岸边已经是腥气扑鼻，十二岁的朱达被这个气味恶心的够呛，靠着心志强忍。

当涂抹了这些野菜之后，腥气就去了很多，石板导热很差，加热起来也很慢，上面的脂肪一时半会还融化不了，趁着这个当，朱达将收拾出来不要的各种内脏杂碎都拿到了河边，尽可能撕成小块放进水坑苇下，用那小一块饼子引来的是食的鱼，这些鱼杂或许能引来杂食甚至食的鱼，那就味道更好，油脂更多了。

把这个忙完，石板上的鱼油已经化开，脂肪融化的香气和鱼类本身的腥气混合在一起，说不上那么好闻，除了这两个味道之外，还有一股辛香，这味道压下不少腥气。

朱达把捡来的笔直枯枝在火上燎了燎，将鱼串起，开始在石板上煎，当两面都浸透鱼油之后，再去火堆上烤，就这么反复进行，如果是生手来做这个，鱼很容易烤糊掉，如果是外行来做这个，鱼现在腥臭根本没有办法入，他现在是身体很生疏但经验熟练，开始一条鱼煎烤的有些糊，不过还是弄熟了。

要在那二十多年的生中，朱达会把这样的鱼直接丢掉，可现在他可顾不得挑剔，甚至都顾不得烫，一一的吃个干净，好在要注意鱼刺，不然立刻狼吞虎咽了。

已经尽可能的做了处理，鱼已经不那么腥了，野葱、野韭菜和野蒜这几种野菜本就有压制腥气，增加辛香的作用，可作用有限，野菜比起本来的葱姜蒜来当然不如。而且这鱼有个最关键的一点，没有盐。

想要做的美味，需要盐、酱油等等，但保证基本调味，就一定要有盐，这是所有美味的源，但朱达没有，盐货可是贵，朱家用得很节省，也就是朱达得病才多加了些，病一好，立刻变淡了，所以这条烤鱼的味道不怎么好吃，鱼本身有鲜味，可也有糊味和腥气。

但这时候的朱达根本不理会这个，自从苏醒之后，除了养病那几天吃过蛋之外，再没补充过什么蛋白质，每天杂粮也只能将将吃饱，这条烤鱼可是有脂肪，有蛋白质的，有了这个，自己才有底气去锻炼身体，才能练的越来越健壮